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        森永專注團餐領域視覺識別

        2020年疫情爆發讓外賣智能取餐柜已成發展趨勢

        文章作者:zhuobo 發布時間:2021-09-07 13:45:11 瀏覽次數:0

          天眼查數據顯示,2020年超32萬家餐飲企業注銷,是2019年的三倍。

          2020年對餐飲人來說是艱難的一年,這一年受疫情的影響殘影行業迎來了大洗牌,傳統的經營模式難以跟上腳步,很多餐飲企業為突破這舉步維艱的局面不斷地在轉型與創新的道路上探索。

          疫情沖擊下,餐飲企業逐步意識到了數字化升級的重要性。隨著餐飲企業數字化轉型加快,包括阿里巴巴、碧桂園等越來越多的商業巨頭開始布局智慧餐飲業務。2020年下半年,阿里巴巴通過口碑完成對智慧餐飲服務商“美味不用等”的全資收購,后者為超過30萬家餐廳提供智慧餐飲一體化解決方案;碧桂園則跨界進軍智慧餐飲,主攻餐飲機器人設備。此外,各類的智慧餐飲解決方案層出不窮。

          疫情前,餐飲主要以“堂食+外賣”為主,;疫情爆發后,堂食因疫情防控受到了重創,這讓不少的餐飲人意識到傳統的餐飲模式抗風險能力相對較弱。于是餐飲企業紛紛投入到“新模式”的探索中,在互聯網推動下,運用智能科技開展多渠道并舉、多資源并用的新型服務模式。如:線上點單、智慧餐廳、未來餐廳、無人餐廳等逐漸普及。新技術、新體驗、智慧化、數字化將成為未來餐飲消費發展的方向,移動化、自助化、智能化新體驗也將成為餐飲行業未來發展的重要領域。

        外賣智能取餐柜

          目前推出適用于高校、醫院及企業食堂就餐場景的外賣智能取餐柜,就餐者通過手機APP預定點餐并支付后,食堂完成備餐后直接配送到餐柜內。就餐者可以隨時到智能取餐柜處同構掃碼、輸入驗證碼、刷臉等方式直接完成取餐,方便快捷,節約大量就餐時間的同時貫徹疫情防控工作,減少人員聚集。而且外賣智能取餐柜還具備加熱保溫、紫外線消毒的功能,滿足就餐人員的需求同時有效降低疫情傳播風險。


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