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        公司新聞
        森永專注團餐領域視覺識別

        智慧食堂系統怎樣進行安全監管的

        文章作者:創始人 發布時間:2022-11-09 16:19:38 瀏覽次數:0

          “民以食為天,安全是非常重要的?!笔称钒踩P系到每個人的健康和生命安全,是民生的基礎。智慧食堂系統創新安全監管方式,打造食堂疫情常態化防控、AI智能準確監督,改變食堂安全監管,并且進一步做好食堂疫情常態化防控工作,解決政企單位職工的后顧之憂。讓我們具體來看一下。

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          1、互聯網+明廚亮灶,安全衛生有跡可循:智慧食堂系統為食堂開通明廚亮灶服務,在食堂及后廚操作的主要區域,放置高清攝像頭,食堂大廳中的高清大屏實時向公眾展示食堂服務和備餐制作流程,使職工可以直觀地看到后廚操作是否規范、衛生是否合格,同時手機端也支持隨時查看,與管理者共同監督。

          為打造“視頻監控、全程監督、智能抓拍、準確監管”的食品安全監督模式,智慧食堂系統將AI技術應用到明廚亮灶中,打造智能AI后廚行為監測功能,其能夠自動識別抓取食堂后廚人員抽煙、未戴口罩等錯誤操作,預警信息實時發布,提醒監管人員及時處理,以此杜絕操作不合規等問題,讓每個操作、每個菜品的制作都安全合規,實現遠程智慧監管。

          2、建立常態化防控,無需人工核查:為解放食堂人工,建立食堂疫情常態化防控,智慧食堂系統提供人臉識別、刷卡、掃碼、健康碼等多種核查方式,在人臉識別的基礎上,運用非接觸式紅外測溫設備,拓展出了體溫檢測功能,快速篩查、高溫報警,起到雙層防護的作用。

          日常生活中,健康碼、場所碼也成為出入人員聚集場所重要的憑證,智慧食堂系統對接不同地區健康碼小程序,通過綠碼+身份認證即可進入食堂就餐,無需人工核查。

        東莞理工智慧食堂

          總之,智慧食堂系統將食品安全中存在的風險點和問題篩選出來,杜絕食品安全事件的發生,切實保證就餐者的用餐安全。

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