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        智慧食堂系統在光盤行動中到的作用

        文章作者:zhuobo 發布時間:2021-08-30 10:46:34 瀏覽次數:0

          為了響應“厲行節約、反對浪費”的號召,全面實施“光盤行動”,學校、政企單位等地方的食堂成為了“光盤行動”熱潮的前茅,在此也推行了很多種舉措,其中評分最高的就是“互聯網+食堂”的模式。智慧食堂出現了,智慧食堂系統從就餐模式、食品進銷存等方面入手,從而使食堂在源頭上大大的降低了浪費率,值得推薦。接下來我們就來一起了解下智慧食堂系統在“光盤行動”中起到的作用。

        智慧食堂系統

          一、精準銷售,自主選餐

          1.自選餐制

          自選餐模式主要產品有智能餐盤、帶芯片的餐盤和自助收銀臺,而菜品由員工提前打入餐盤,制作終端對智能餐具進行的信息寫入操作,而制作終端則會對智能餐具進行菜品信息的寫入操作,當就餐者取餐時,會顯示出其價格、名稱和營養成分。

          選擇菜品后直接到自助收銀臺結賬,整個支付過程不超過3秒鐘。與傳統的支付方式相比,更加方便快捷。

          自選餐法是人們常說的小碗菜式。同一道菜,有些人吃不完,有些人不夠吃,當“大”碗菜變成小碗菜,可謂“真”做到了餐餐見光盤。

          2.自助餐方式

          自助餐模式由掌上通服務、稱重選餐臺、智能托盤、菜余板等產品組成。該系統利用人臉識別、驗證就餐者身份、通過顯示顯示選擇餐者的品名、價格、克重、能量攝入量等信息,并在自由選擇餐者完成自由選擇后,進行自動支付。付款完畢后,“精確營養分析系統”將準確分析該餐者本餐各種營養元素的攝取量并推至移動端,使就餐者能準確了解該次用餐的營養狀況。

          這種自助餐的模式和所有人在外面吃的一樣。一改以往按菜分的模式,變成按需自取,隨時加減,一塊肉、一塊青菜都可以買到,避免一菜不爽,兩菜太多的尷尬,有效地減少了浪費。隨叫隨到取餐,輕松實現光盤。

          二、精制餐,進銷存有據可循

          1.智慧食堂也支持網上訂餐模式,該模式是食堂管理者可按訂餐數量采購食材,精準備餐,確保量有節,既不浪費又滿足用餐者的需要,大大節省食堂經營成本。

          2.智能食堂系統根據餐廳每日的排菜計劃和菜品 BOM,自動計算所需的材料數量,物料需求單自動生成采購訂單。

          這些方便的服務,“明天有多少人來吃飯,誰想吃什么菜,哪幾道菜需求量大”,員工們都能心中有數,保證不浪費。

        智慧食堂系統

          “一粥一飯,當思來之不易”,"歷覽前賢國與家,成由勤儉敗由奢",每粒糧食都有它存在的意義,讓我們堅決抵制任何浪費的行為。推行智慧食堂系統,是響應“光盤行動”的重要舉措,從源頭上做到節約糧食,是食堂不錯的選擇。

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