1. <track id="aztea"><div id="aztea"><td id="aztea"></td></div></track>
        行業資訊
        森永專注團餐領域視覺識別

        智慧食堂建設前后的變化

        文章作者:zhuobo 發布時間:2021-12-01 10:29:57 瀏覽次數:0

          智慧食堂是幫助食堂從點菜、選餐、結算、采購、銷售和庫存管理、數據分析等方面提高食堂運營效率的軟件。智慧食堂可以根據不同的就餐場景、人數、個性化功能等需求定制合適的運營方案,從根本上降低食堂的運營成本,提高食堂的運營效率和利潤。

        智慧食堂

          智慧食堂建設前后的變化

          食堂形象

          建設前:在用膳高峰期,排隊混亂,用餐環境差

          建設后:選餐與結算劃分清晰,就餐流程整體簡化有序

          食堂膳食準備

          建設前:根據經驗和感覺準備膳食,經常準備過多的食物,造成浪費

          建設后:根據點餐或系統用餐數據的綜合分析,按需備餐,以降低浪費率

          學生膳食選擇

          建設前:板塊大,著裝飽滿,現場選餐,速度慢,易造成擁堵

          建設后:根據菜品,可定制餐具包裝,用餐時可直接選擇,無需人工用餐

          膳食結算

          建設前:員工口頭計算餐價,速度慢,容易出錯

          建成后:智能結算臺一秒鐘即可識別,快速、無誤

          餐費

          建設前:現金、支付寶、微信、智能卡等易逃。

          建設后:結算臺確認后,刷面、刷卡、刷卡付款,無漏單、漏單、錯單

          食品材料采購

          建設前:采購商容易收取回扣,無法保證菜品的價格和質量

          建成后:智慧食堂具有完善的采購功能,全過程經理可對全過程進行檢查和監控

          采購、銷售和庫存

          建設前:食品材料的入庫、儲存和出庫無法準確控制,實質上造成一定損失

          建設后:加強食材購銷、庫存管理,食堂經理對食材進行實時監督

          食品安全

          建設前:食品材料的采購、庫存和加工無法得到準確監管,存在許多食品安全隱患

          建設后,食品溯源、明亮廚房、智能餐飲柜等功能在很大程度上保證了食堂的食品安全

          財務數據

          建設前:日常業務數據統計復雜,邏輯不清晰,無法提供有效的參考依據

          建設后:財務數據、原材料返算等技術分析處理,為管理者提供清晰、科學的數據參考

          人工成本

          建設前:廚房、做飯、結算、監理等許多崗位需要人力,人工成本很高

          建設后:不需要現場用餐和人工現場結算。結算臺至少節省食堂人工成本的三分之一

        智慧食堂

          綜上所述,智慧食堂給普通食堂的運營帶來的變化是完全可視化的。無論是從用戶體驗、食堂成本還是運營管理方面,智慧食堂都可以制定多方位的解決方案,消除經營劣勢,完善食堂經營策略,讓食堂運營商享受到移動網絡帶來的巨大紅利。

        版權聲明:文章來源于www.grampiansecotours.com/xingyezixun/171.html,轉載請注明出處!